Ai nostri ospiti proponiamo solo piatti genuini e preparati secondo la migliore tradizione Sarda. Antipasti di salumi e formaggi, accompagnati dalle nostre verdure. Primi ricchi come i ravioli alla Dorgalese o Sos macarrones de punzu …il tutto servito con il nostro pane morbido, sa coccone grussa, su moddizzosu e su pane carasau, ed accompagnato dal nostro ottimo vino cannonau, che prepara all’arrivo dei secondi, il famoso porcetto arrosto o gli spezzatini e le carni in umido, da provare assolutamente!

Il Menu del Rifugio per la stagione 2023!

Pranzo e Cena sempre su prenotazione. Maialetto arrosto sempre su prenotazione, questo per servirvi al meglio!

Il Menu del Rifugio

ANTIPASTI
Ricotta di Dorgali € 4,00
Frue con pomodori € 5,00
Pomodoro e formaggio caprino € 5,00
La Casadina € 5.00
Verdure grigliate €5,00
Prosciutto e Melone € 7.00
Salumi misti e formaggi di Dorgali € 8,50
Formaggi di Dorgali e marmellate € 8,50
Trippa € 9,00
PRIMI PIATTI
Gnocchetti al ragù Dorgalese € 13,00
Macarrones furriaos € 14,00
Ravioli al pomodoro e basilico € 15,00
Ravioli con ricotta al burro e salvia € 15.00
Ravioli al ragù Dorgalese € 16,00
Gulurgiones € 19,00
SECONDI PIATTI E CONTORNI
Cotoletta € 6,00
Spezzatino di montone € 17,00
Spezzatino di cinghiale € 18,00
Tagliata di manzo €18,00
Maialetto arrosto € 20,00*
Insalata mista € 4.50
Patatine fritte € 5.00
Patate al rosmarino € 5,00

DESSERT
Frutta di stagione €3,00
Sorbetto € 3,00
Gelato € 3.50
Macedonia € 4.00
Dessert della Casa € 4,50
Seada € 5,00

“Se disponibile
Pane & Coperto € 1,50 a persona

La cucina del Rifugio sarà aperta per pranzo e cena su prenotazione per tutta la stagione! Il lunedi è il giorno di riposo della cucina ma ovviamente le colazioni saranno garantite tutti i giorni!